Modified Atmosphere Packaging, ek wol MAP neamd, is in nije technology foar behâld fan farsk iten en nimt in beskermjend mingsel fan gas (koalstofdiokside, soerstof, stikstof, ensfh.) oan om de loft yn it pakket te ferfangen.
Ferpakking mei oanpaste sfear brûkt de ferskate rollen fan ferskate beskermjende gassen om de groei en fuortplanting fan 'e measte mikroorganismen te remmen dy't fiedingsfergrieming feroarsaakje, en it respiraasjetempo fan aktyf iten (plantiten lykas fruit en grienten) ferminderje om iten fris te hâlden en te ferlingjen. de bewaringsperioade.
Lykas wy allegearre witte, is it oanpart fan gassen yn 'e loft fêst.78% stikstof, 21% soerstof, 0,031% koalstofdiokside, en oar gas.MAP kin it oanpart fan gas feroarje troch middel fan keunstmjittige middels.It effekt fan koalstofdiokside is dat de groei fan baktearjes en fungus beheint, benammen yn 'e earste faze fan har groei.Gas mei 20% -30% koalstofdiokside kontrolearret posityf de groei fan baktearjes yn in omjouwing fan lege temperatuer, 0-4 graden.Dêrnjonken is stikstof ien fan 'e inerte gassen, it kin de oksidaasje fan iten foarkomme en skimmelgroei ynhibearje.It effekt fan soerstof foar iten is kleurhâldend en remt de reproduksje fan anaërobe baktearjes.Yn ferliking mei fakuümhûdferpakking út 'e hoeke fan kleur, is it kleurhâldende effekt fan MAP fansels grutter dan dat fan VSP.MAP kin fleis helder read hâlde, mar it fleis sil lavendel wurde.Dit is de reden wêrom't in protte klanten leaver iten MAP.
De foardielen fan 'e MAP masine
1. De minske-komputer-ynterface is gearstald út PLC en in touchscreen.Operators kinne de kontrôleparameters ynstelle.It is handich foar operators om te kontrolearjen en hat in leech mislearring.
2. It packing proses is dat fakuüm, gas flush, seal, cut, en dan pick trays up.
3. Us MAP masines 'materiaal is 304 RVS.
4. De struktuer fan 'e masine is kompakt en maklik te betsjinjen.
5. Mold wurdt oanpast, neffens traygrutte en foarm.
Post tiid: Apr-20-2022